Kasteelmenu • Castle Menu

Carpaccio van rund, olijfolie, Parmezaan en rucola

Carpaccio de bœuf, huile d’olive, Parmesan et roquette

Carpaccio of beef with olive oil, Parmesan cheese and rocket salad

Of – Ou – Or

Vitello tonato, tonijnsaus met ansjovis, kappertjes, gedroogde tomaten, rucola

Vitello tonato, sauce au thon et anchois, câpres, tomates sechées, roquette

Vitello tonato, tuna sauce with anchovies, capers, dried tomatoes, rocket salad

Of – Ou – Or

Zalmtartaar, crème van Avruga kaviaar, pickles van groenten, vinaigrette van zoete tomaten

Tartare de saumon, crème de caviar Avruga, pickles de légumes, vinaigrette de tomate douce

Salmon tartar, cream of Avruga caviar, pickles of vegetables, vinaigrette of sweet tomatoes

Of – Ou – Or

Scampi op wijze ‘Tom Yam’ met kokos, mosselen, champignons, tomaat en aromaten

Scampi façon ‘Tom Yam’ au coco, moules, champignons, tomate et aromates

Prawns way ‘Tom Yam’ with coconut, mussels, mushrooms, tomato and aromatics

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Zeebaars filet, seizoengroenten, natuur aardappelen, ‘velouté’ van prei

Filet de bar rôti, légumes de saison, pdt natures, velouté de poireaux

Seabass filet, seasonal vegetables, potatoes, ‘velouté’ of leek

Of – Ou – Or

Kabeljauw, stoemp van asperges, grijze garnalen, witte wijn saus met koriander (+ €2)

Cabillaud, stoemp d’asperges, crevettes grises, sauce vin blanc à la coriandre (+ €2)

Cod, mashed potatoes with asparagus, grey shrimps, white wine sauce with coriander (+ €2)

Of – Ou – Or

Rundstournedos, gemalen pepersaus, gemengde sla en frietjes

Tournedos de bœuf, sauce au poivre concassé, salade et frites

Beef tournedos with grinded pepper sauce, mixed salad and French fries

Of – Ou – Or

Gemarineerde lamsfilet in honing en rozemarijn, groenten, gratin dauphinois, rozemarijn saus met look (+ €6)

Filet d’agneau mariné au miel et romarin, panier de légumes, gratin dauphinois, sauce romarin à l’ail (+ €6)

Lamb fillet marinated in honey and rosemary, vegetable basket, gratin dauphinois, rosemary sauce with garlic (+ €6)

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Assortiment van kaas (+ €2) Of Dame Blanche op onze wijze Of Crème brûlée met vanille Of

Nougat glacé, coulis van rode vruchten, aardbeien slaatje met munt

Assortiment de fromages (+ €2) Ou La Dame Blanche en demi-deuil Ou Crème brûlée vanille Ou

Nougat glacé, coulis de fruits rouges, salade de fraises à la menthe

Cheese plate (+ €2) Or White Lady “our way” Or Crème brûlée with vanille Or

Nougat Glacé, red fruit coulis, strawberry salad with mint

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Assortiment van kaas (+ €2) Of Dame Blanche op onze wijze Of Crème brûlée met vanille Of “Délice chocolaté”, coulis van rode vruchten
Assortiment de fromages (+ €2) Ou La Dame Blanche en demi-deuil Ou Crème brûlée vanille Ou Délice chocolaté, coulis de fruits rouges
Cheese plate (+ €2) Or White Lady “our way” Or Crème brûlée with vanille Or
‘Délice chocolaté’, coulis of red fruits
€ 44.90

+ € 12.50 met aangepaste wijnen

+ € 12.50 vins accompagnants

+ € 12.50 wine

All – In

€ 63.90

Aperitief ‘Glas Cava’ / Menu 3 gangen / Wijn & koffie

Apéritif ‘Coupe Cava’/ Menu 3 services / Vins & café

Aperitif ‘Glass Cava’ – Menu 3 courses – Wine & coffee

Van 10 tot 15 personen maximum 3 verschillende keuzes, vanaf 16 maximum 2 verschillende keuzes

De 10 à 15 personnes maximum 3 choix différents, à partir de 16 maximum 2 choix différents